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萧山民间菜展示评选活动隆重举行
来源: 作者: 更新日期:2013-5-13 阅读次数:2855
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萧山民间菜展示评选活动隆重举行
 
为了推进浙菜文化的传承与创新,深入挖掘萧山民间特色美食佳肴,创树萧山餐饮品牌,4月23日上午,一场主题为“江南美食 乡味萧山”的萧山民间菜展示评选活动在第一世界大酒店热带雨林中庭举行。来自我区30家餐饮企业的61道萧山民间菜,5席特色宴席参与展示评选。本次展示活动紧紧围绕“弘扬民间饮食文化、挖掘民间菜品精髓”的指导思想,坚持大众、交流、创新的宗旨,倡导实用与需求为主导的原则,为传播民间饮食文化,挖掘民间精品菜肴,倡导健康生活,迎合餐饮市场需求做出了贡献。
本次萧山民间菜展示活动由区商务局、区农业和农村办公室、区财政局主办,区餐饮行业协会承办。活动聘请了省、市专家对参展单位宴席及菜肴进行两轮评选。首轮评选,将选出30道民间菜肴和5席宴席,入编《萧山民间菜谱》;此后第二轮复选,将最终选出10道民间菜肴和2道宴席,它们将有机会入册《乡味杭州》及《中国浙江—乡土菜谱》这两本乡土菜书籍。
 
                                                                                 杭州市萧山区餐饮行业协会
 
 
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