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开展岗位大练兵 搭建素质提升平台
来源: 作者: 更新日期:2013-12-20 阅读次数:2070
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开展岗位大练兵  搭建素质提升平台

 
今年以来,餐饮业在多重因素的影响下,面临了前所未有的困难,为进一步提升行业信心,加快行业转型升级,苦练内功,激发全行业职工爱岗敬业、勇于创新、赶超一流的热情, 搭建全行业学习交流平台,不断提高烹饪、服务技艺,打造本土餐饮业品牌,为餐饮业培养优秀人才,11月26日由浙江省餐饮行业协会、萧山区职工经济技术创新领导小组办公室组织,区总工会、区商务局、区人社局共同主办,区餐饮行业协会承办的2013萧山区餐饮行业职工技能比武分别在区高级技工学校和蓝天宾馆举行,省餐饮行业协会会长章风仙、区总工会副主席蒋大法、区商务局副局长王伟民、区人力资源和社会保障局副局长孟红琴等领导出席活动,来自协会会员单位的近100名行业精英分别参加中式烹调、餐厅服务两个项目角逐。
本次活动依据国家职业标准和专项职业能力考核规范标准和要求进行,为了更好地体现比赛的权威性、公正性,活动组委会特聘请了中国烹饪大师、中国餐饮业国家一级评委胡忠英、中国服务大师等行业资深专家担任评委。在客观、公正、公平的氛围中选手们充分展示其技艺和才能,许多参赛作品充分展现了我区烹饪、服务的特色,获得评委一致肯定和好评。经过理论考试、现场操作的综合考评,来自蓝天宾馆的洪冬飞获得中式烹调第一名,世外桃源皇冠假日酒店周璐获得餐厅服务第一名,项目前三名被授予萧山区第十届“技术能手”称号,理论、实践考试均达到60分以上的,经区人社局审定,颁发高级工职业资格证书。两个项目的优秀选手经省餐饮行业协会审定后将获得金、银、铜奖荣誉。
 
 
 
 
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